The Panama International Hotel School Premia la Creatividad Gastronómica

You are here: Home

Noticias

The Panama International Hotel School Premia la Creatividad Gastronómica

Escrito por Ezrhy Santamaría

Lunes 27 de Diciembre de 2010 12:59

The Panama International Hotel School realizó con éxito el II concurso Gastronómico, en esta ocasión teniendo como base la preparación de platillos utilizando la papaya como fruta tropical de temporada y cuya textura, consistencia, sabor e incluso su color; hacen de ella una de las más versátiles en la cocina internacional.

“Con Sabor a Papaya”, tuvo la concurrida participación de estudiantes de la carrera de Artes culinarias y colaboradores de Bern Hotels & Resorts con vasta experiencia en el área de Alimentos y Bebidas, realizando las clasificaciones según experiencia en este certamen, entre ellos la Amateur, donde participaron con menos de 3 años de y la Profesional con más de 3 años de experiencia respectivamente.

Los concursantes podían optar por participar en más de una categoría lo que hizo aún más reñida la competencia ante el grupo de jurados con altas expectativas y ansiosos de degustar las innovadoras propuestas gastronómicas.

La calificación de las habilidades culinarias al igual que la presentación de sabor, originalidad y descripción del plato se presentaron en tres categorías siendo los ganadores:

· Bebida con alcohol o sin alcohol

Luis Franco - 1er. Lugar

Rubén Pittí - 2do. Lugar

Hernán Correa - 3er. Lugar

· Entrada

Carlos Badillo - 1er. Lugar

Ariel Morales - 2do. Lugar

Hernán Correa - 3er. Lugar

· Plato principal

José Vanegas - 1er. Lugar

Luis Barrios - 2do. Lugar

Hernán Correa - 3er. Lugar

· Postre

Daniel Lezcano - 1er. Lugar

Hernán Correa - 2do.Lugar

Polo Rodríguez - 3er. Lugar

A través de esta iniciativa y con el apoyo de empresas patrocinadoras como: Sport Wear Corporation y sus marcas Columbia y Keen, Timberland con sus lentes Costa del Mar y Droguerías Arrocha con productos varios; que creen en nuestros jóvenes ricos en talento.

Con este tipo de actividad The Panama International Hotel School, busca enaltecer la riqueza culinaria nacional e internacional a través de estas muestras culinarias y cuya originalidad sea referente a todo el talento de los estudiantes de la Carrera de Artes culinarias, guiados por un excelente grupo de docentes expertos en servicio hotelero en Panamá.

Pie de Foto: Hernán Correa – Ganador de 3er. Lugar en las categorías Bebida, Entrada y Plato Fuerte junto con el Chef Francisco Castro – Director de la Carrera de Artes Culinarias.

Pie de Foto: Carlos Badillo, Daniel Lezcano y José Vanegas Ganadores de los 1eros. Lugares de las Categorías Entrada, Postre y Plato Fuerte junto al Chef Francisco Castro – Director de la Carrera de Artes Culinarias.

Pie de Foto: Rubén Pitti, Luis Barrios, Hernán Correa y Ariel Morales – Ganadores de los 2dos. Lugares de las categorías Bebida, Plato Fuerte, Postre y Entrada junto con el Chef Francisco Castro – Director de la Carrera de Artes Culinarias.

Pie de Foto: Estudiantes de la Carrera de Artes Culinarias y colaboradores del Área de Alimentos y Bebidas junto con el Chef Francisco Castro – Director de la Carrera de Artes Culinarias.